FOCUS AND SCOPE

FOODINTECH: Food Innovation and Technology Journal adalah wadah bagi peneliti, praktisi, dan akademisi untuk mempublikasikan hasil karya orisinil yang belum pernah diterbitkan sebelumnya. Adapun fokus dan ruang lingkup topik yang diterbitkan pada jurnal ini meliputi:

• Ilmu dan Teknologi Pangan
• Inovasi Produk Pangan
• Keamanan Pangan dan Sanitasi
• Bioteknologi Pangan
• Pangan Fungsional
• Rekaya Proses Pangan
• Pengemasan dan Penyimpanan Pangan
• Pangan Lokal, Kearifan Lokal, dan Diversifikasi Pangan
• Analisis Sensoris dan Perilaku Konsumen